Max| КЕТО-диета | НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ Рецепты |

🍄‍🟫ЛИСИЧКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ🍄‍🟫 В разгар сезона предлагаю Вам приготовить это блюдо)) Аппетитное, ароматное блюдо, где нежные лесные грибы томятся в сливочно-сметанном соусе с хрустящим лучком и нотками чеснока. ✨Этот рецепт - это: 🤗 Нежность — сметана смягчает грибы, делая их тающими во рту. 🍃 Аромат — чеснок и укроп придают глубину вкусу. 🏆 Польза — лисички богаты витамином D, а клетчатка улучшает пищеварение. Готовьте, наслаждайтесь 🌹 🌺От вас - реакции под постом❤️ 🌺От меня - еще больше вкусняшек 🫶🏼 🔪 Потребуется: ✔️ Лисички свежие 600 г ✔️ Сметана 20% 200 мл ✔️ Лук репчатый 80 г ✔️ Масло сливочное 20 г ✔️ Оливковое масло 2 ст.л. ✔️ Чеснок 2 зубчика ✔️ Укроп 1 пучок ✔️ Соль, перец по вкусу 🍴Приготовление: 1️⃣ Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Крупные лисички также нарежьте. В большой сковороде с толстым дном нагрейте сливочное и оливковое масло.  2️⃣ Добавьте в сковороду лук. Помешивая лопаткой, жарьте на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте лисички. Жарьте на среднем огне 15 минут, часто перемешивая. 3️⃣ Укроп мелко порубите. Добавьте в сковороду с лисичками сметану. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. Тушите без крышки на средне-слабом огне 10 минут. Чтобы лисички не пригорели, перемешивайте их лопаткой. 4️⃣ Добавьте в сковороду с лисичками укроп. Перемешайте и тушите еще 5 минут. 🌺Приятного аппетита🌺 Примерное КБЖУ на 100 г: 111/2,1/9,4/3,8 Клетчатка 2,8

🫐 ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ С МАЛИНОЙ И ГОЛУБИКОЙ 🫐 Мягкий, воздушный мусс со сладкой малиной и голубикой. Готовьте, наслаждайтесь 🌹 🔪 Потребуется: ✔️ Творог 9% 300 г ✔️ Греческий йогурт 250 г ✔️ Сахарозаменитель по вкусу ✔️ Желатин 10 г + вода по инструкции ✔️ Малина 150 г ✔️ Голубика 100 г 🍴Приготовление: 1️⃣ Замочите желатин в холодной воде согласно инструкции на упаковке. Нагрейте на медленном огне до полного растворения, не доводя до кипения. Немного остудите. 2️⃣ Творог, сахзам и йогурт взбить блендером. Добавить желатин. Взбить. Добавить ягоды в творожную массу, перемешать. 3️⃣ В форму выкладываем пищевую пленку таким образом, чтобы края пленки выступали из формы (так будет проще вынуть десерт целиком), заливаем в форму десерт. Если будете выкладывать в порционную посуду - пропускаете этот пункт. 4️⃣ Отправляем в холодильник на 3-4 часа до полного застывания. Вынимаем из формы, нарезаем на кусочки и наслаждаемся 🤩 🔺Для повышения жирности можно заменить йогурт на сметану 20%+ 🥥 Для яркости вкуса можно посыпать кокосовой стружкой или миндальными лепестками 🍃 Для подачи использовать листики мяты 🌺Приятного аппетита🌺 Примерное КБЖУ на 100 г: 85/8/4/5 Клетчатка 1,2

🍪 Арахисовое печенье Без муки, без сахара. Осталось только заварить чай ☕️ 🔪 Потребуется: 1. Арахисовая паста без добавок 200 г 2. Яйцо куриное 1 шт. 3. Сахарозаменитель по вкусу 🍴 Приготовление: 1. Все ингредиенты смешать. 2. Сформировать печенье. 3. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут. Приятного аппетита!

Яичная пита с начинкой! Такие яичные лепешки заменят питу, лаваш и в них можно добавить любую начинку. Потребуется: - Яйцо куриное 4 шт. - Творожный сыр 50 г - Сушёный чеснок 1/2 ч.л. - Кунжут - Соль щепотка Для начинки: - Творожный сыр - Помидор - Мяско Приготовление: 1. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с солью в пышную пену. Взбиваем в крепкую пену. 2. Смешиваем желтки, творожный сыр, чеснок, взбиваем миксером до однородности. 3. Аккуратно вмешиваем белки в желтково-сырную массу. 4. Выкладываем тесто на противень. Формируем лепешки необходимого размера. Посыпаем кунжутом. 5. Выпекаем в духовке 12-15 минут, при 180 градусах. 6. Остужаем, снимаем.

🧇 КЕТО - Вафли с беконом Без муки, без лишних углеводов. Только яркий вкус ✨ 🔪 Потребуется: 1. Яйцо куриное 3 шт. 2. Сыр 50 г 3. Бекон 200 г 🍴 Приготовление: 1. Бекон обжарить на сковороде, слить лишний жир, нарезать на мелкие кусочки. Сыр натереть на терке. 2. Яйца взбить вилкой до однородности. Добавить бекон и сыр. Перемешать. Выпекать в вафельнице до готовности. ✔️Из данного количества ингредиентов получилось 4 штуки. Приятного аппетита! 📊Примерно КБЖУ на 100 г: 304/16/25/0,4

🫓 Лепешки из кабачка🫓 Сезон кабачков объявляется открытым! Самое время собирать рецепты 👍 Лепешка очень вкусная, подойдет как дополнение к обеду, так и для заворачивания начинки. 🔪 Потребуется: 1. Кабачок 220 г (не отжатый) 2. Псиллиум 1 ст.л. 3. Яйцо куриное 2 шт. 4. Моцарелла тертая 80 г 5. Соль, сухой чеснок 6. Кунжут для посыпки (по желанию) 🍴 Приготовление: 1. Кабачок натираем, отжимаем от жидкости. Добавляем все остальные ингредиенты. Хорошо перемешиваем. 2. На а/п коврике/пергаменте формируем лепешки нужного размера. Я сделала 4, вышли достаточно большие. 3. Выпекаем при 180 градусах до румяности (~25 минут). Приятного аппетита! 📊Примерно КБЖУ на 100 г: 153/10,5/9,7/6 Клетчатка 3

Лето - время мороженого! 🍧 🍓 Клубничное мороженое на кокосовом молоке 🔪 Потребуется: 1. Клубника замороженная 300 г 2. Кокосовое молоко 400 мл 3. Ксантановая камедь 1/2 ч.л. 4. Сахарозаменитель по вкусу 5. Ванилин по вкусу 🍴 Приготовление: 1. Замороженную клубнику пробиваем в блендере до состояния крошки. 2. Выкладываем в глубокую миску (в которой будем замораживать). Добавляем туда все остальные ингредиенты и пробиваем миксером до кремообразного состояния. Убираем в морозилку на 1 час. 3. Вынимаем из мороза, пробиваем еще раз миксером. И снова в морозилку на 30-40 минут. ✔️ Можно уже подавать в таком варианте - будет мягкое мороженое. Если хотите более плотное - оставьте в морозилке на час/полтора. Приятного аппетита! 📊Примерно КБЖУ на 100 г: 118/1,5/10/3,5

🍪 Печенье из льняной муки🍪 Без сахара, без лактозы и глютена Хрустящее снаружи, мягкое внутри 🔪 Потребуется: 1. Льняная мука 50 г 2. Кокосовая мука 20 г 3. Яйцо куриное 2 шт. 4. Вода 150 мл 5. Разрыхлитель 1/2 ч.л. 6. Сахарозаменитель по вкусу 7. Ваниль по вкусу 8. Шоколад без сахара 30 г (по желанию) или другие кето-дружественные добавки 🍴 Приготовление: 1. Все сухие ингредиенты смешиваем. Добавляем яйца и воду. Хорошо перемешиваем венчиком. Тесто должно загустеть почти сразу. ✔️ Если получится очень густое, то добавьте еще немного воды. Но тесто не должно растекаться, должно хорошо держать форму! 2. На коврике для выпечки формируем печенье, отправляем в духовку при 180 градусах до румяности (~30 минут). 3. Остужаем, не накрываем ничем, пусть подсохнет. Приятного аппетита! 📊Примерно КБЖУ на 100 г: 223/15,4/14,9/7 Клетчатка 9!

🍧 КЕТО-ТРАЙФЛ С МАЛИНОЙ 🍧 Этот кето-трайфл тает во рту, выглядит как дорогой ресторанный десерт, но готовится проще простого. Наслаждение 💫 🔪Потребуется: Крошка: ✔️ Миндальная мука — 100 г ✔️ Кокосовая мука — 40 г ✔️ Сливочное масло 82,5% — 20 г ✔️ Сахарозаменитель — по вкусу Ягодный слой: ✔️ Малина замороженная — 100 г ✔️ Сахарозаменитель — по вкусу Крем: ✔️ Творожный сливочный сыр — 200 г ✔️ Сливки 33% — 100 мл ✔️ Ванильный экстракт/ванилин — по вкусу ✔️ Сахарозаменитель — по вкусу 🍽️Приготовление: 1️⃣ Миндальную и кокосовую муку слегка обжарить на сухой сковороде. Добавить сливочное масло и продолжить обжаривать до золотистости. В конце добавить сахарозаменитель, перемешать. Дать остыть. 2️⃣ Замороженную малину выложить в сотейник, довести до кипения, проварить примерно 1,5 минуты, чтобы немного выпарилась лишняя влага. Добавить сахарозаменитель. Перемешать и дать остыть. 3️⃣ Творожный сыр, сливки и ванилин взбить миксером до густого крема. Выкладываем слоями: 🔹На дно креманки выложить немного крема 🔹Слой крошки — слегка утрамбовать 🔹Крем 🔹Ягодный слой 🔹Крошка 🔹Крем Сверху украсить крошкой и свежими ягодами. 4️⃣ Убрать в холодильник на 1 час. Приятного аппетита❤️ 📊 Примерное КБЖУ на 100 г: 378/10/36/4