Рецепты Похудалки
Томатный суп с грибами 65.86 ккал/100 г Б/Ж/У: 2.65 / 3.42 / 6.11 📋Ингредиенты: - 3 ст. л. оливкового масла - 2 дольки чеснока - Лук репчатый - 200 г свежих грибов - 450 г консервированных помидоров - 2 стак. воды - 3-4 листа капусты - Пара веточек свежего розмарина - 200 г белой консервированной фасоли - 200 г красной консервированной фасоли - Соль, перец по вкусу Приготовление: Очистите лук от шелухи, уберите верхушку и низ, затем промойте и нарежьте кубиками. Чеснок очистите, промойте, раздавите ножом и мелко нарежьте. Для супа используйте консервированные помидоры в собственном соку без кожицы, нарежьте их кубиками. Листья капусты промойте, сложите и мелко нарежьте. Грибы также промойте и нарежьте произвольными кусочками. Розмарин промойте и обсушите. На плите разогрейте кастрюлю с оливковым маслом, добавьте чеснок и обжарьте его в течение одной минуты. Затем добавьте лук и жарьте до мягкости и полупрозрачности, около 3-5 минут. Добавьте грибы и жарьте, пока не выпарится влага. Затем в кастрюлю добавьте нарезанные помидоры и влейте воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и добавьте розмарин. После этого добавьте нарезанную капусту, накройте крышкой и варите на медленном огне 15 минут. Фасоль из банок выложите в дуршлаг, промойте водой и добавьте в суп. Варите еще несколько минут. Посолите и поперчите суп по вкусу. Снимите с плиты, извлеките веточки розмарина. Разлейте суп по тарелкам, сбрызните сверху каплей оливкового масла и подавайте с цельнозерновым хлебом. Приятного аппетита!